| 集美大学校级精品课程 | ||
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| 序号 | 课程名称 | 课程负责人 |
| 1 | 高等数学 | 张 宪 |
| 2 | 航海学 | 邵哲平 |
| 3 | 大学物理 | 游荣义 |
| 4 | 宏观经济学 | 蒋晓蕙 |
| 5 | 编译原理 | 李咏梅 |
| 6 | 微生物学（含实验） | 苏文金 |
| 7 | 田径 | 王德平 |
| 8 | 企业理财学 | 孙福明 |
| 9 | 机械原理 | 常 勇 |
| 10 | 中国古代文学 | 苏 涵 |
| 11 | 有机化学（含实验） | 马建华 |
| 12 | 机械设计基础 | 林少芬 |
| 13 | WEB编程技术 | 丁跃潮 |
| 14 | 会计学 | 张阿芬 |
| 15 | 船舶辅机 | 蔡振雄 |
| 16 | 财政学 | 黄衍电 |
| 17 | 运动生理学 | 刘英杰 |
| 18 | 航海雷达与APPA | 张杏谷 |
| 19 | 生物化学 | 吴永沛 |
| 20 | 船舶柴油机 | 黄少竹 |
| 21 | 理论力学 | 陈茶花 |
| 22 | 数学分析 | 林应坚 |
| 23 | 微机原理及其应用 | 吕俊音 |
| 24 | 软件工程 | 鄂大伟 |
| 25 | 建筑力学 | 回修杰 |
| 26 | 船舶货运 | 张晓敏 |
| 27 | 远洋运输业务与海商法 | 黄建设 |
| 28 | 航海仪器 | 曾华岚 |
| 29 | 国际海事法 | 辛 林 |
| 30 | 船舶电气设备及系统 | 杨国豪 |
| 31 | 食品分析 | 黄志勇 |
| 32 | 食品工艺学概论 | 邱澄宇 |
| 33 | 食品营养与卫生学 | 汤凤霞 |
| 34 | 武术专项理论与实践 | 高楚兰 |
| 35 | 排球 | 连道明 |
| 36 | 微观经济学 | 石爱虎 |
| 37 | 货币银行学 | 纪宣明 |
| 38 | 教育学 | 方元山 |
| 39 | 电路分析基础 | 林月美 |
| 40 | 计算机网络 | 王奇光 |
| 41 | Java程序设计 | 张杰敏 |
| 42 | 画法几何及工程制图 | 吴碧金 |
| 43 | 工程热力学 | 刘建华 |
| 44 | 制冷原理与设备 | 吴集迎 |
| 45 | 高等代数 | 潘佳庆 |
| 46 | 概率论与数理统计 | 詹华税 |
| 47 | 大学英语 | 陈青松 |
| 48 | 基础英语 | 赖招仁 |
| 49 | 社区工作 | 杨贵华 |
| 50 | 法理学 | 李绍平 |
| 51 | 中国现当代文学 | 姚 楠 |
| 52 | 外国文学 | 蹇昌槐 |